Cuisiner avec Carine

Ingrédients (pour 12 verrines de 4 cl) :

- 300 g de betteraves rouge cuites

- 150 g de boursin

- persil

- sel et poivre

- 12 crevettes roses cuites

Préparation :

Dans le mixeur, mettre les betteraves coupées en dés, le boursin, le persil, le sel et le poivre.

Mixer le tout pendant 2 minutes.

Répartir la préparation dans les verrines à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.

Décortiquer les crevettes et en placer 1 joliment dans chaque verrine.

Réserver au frais avant de servir.