Blanc de poulet farci en papilotte
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 blanc de poulets
- 1 boule de mozzarella
- 4 petites carottes
- 2 petites courgettes
- curry
- sel
- poivre
- ciboulette ou autres herbes
- 4 feuilles de papier d'alu
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6/7)
Laver, éplucher et couper en dés les courgettes et les carottes.
Faire une incision dans le blanc de poulet comme si vous vouliez l'ouvrir en deux.
Couper la boule de Mozzarella en lamelles.
Glisser dans l'incision du blanc de poulet des lamelles de mozzarella
Disposer les 4 feuilles de papier d'aluminium devant vous : déposer les dés de légumes sur chaque feuilles. Saler et poivrer.
Déposer les blancs de poulet farci de mozzarella sur les légumes. Saupoudrer de curry (selon les goûts), ajouter la ciboulette et refermer les papillotes hermétiquement.
Enfourner 30 minutes.
Plus qu'à déguster ce plat idéal pour un repas du soir. Attention à l'ouverture des papillote, c'est très chaud.
Conseil :
Pour plus de piquant, badigeonner vos blancs de poulet de moutarde à l'ancienne.