Cake à la myrtille
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de fromage blanc
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- 150 g de myrtilles
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)
Passer les myrtilles sous l'eau froide et les laisser sécher.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le fromage blanc et mélanger.
Ajouter la farine et le sachet de levure et mélanger.
Incorporer l'huile petit à petit tout en mélangeant la pâte.
Et pour finir, ajouter les myrtilles.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (si le moule n'est pas en silicone)
Enfourner 45 minutes environ.
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, lorsqu'elle ressort sèche, le cake est cuit.