Feuilleté aux fruits rouges
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 1 pâte feuilleté
- 200 g de fruits rouges surgelés
- 60 g de chocolat noir
- 15 g de crème liquide
- 4 cuillère à soupe de cassonade
- 1 jaune d'œuf pour dorer
Préparation :
Faire décongeler les fruits rouges et bien les égoutter.
Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7)
Etaler la pâte feuilleté et la couper en 4 parts égales.
Faire fondre le chocolat au micro onde (pas puissance max) et ajouter la crème. Mélanger pour obtenir une ganache lisse.
Badigeonner de ganache les 4 parts de pâte feuilleté.
Ajouter les fruits rouges. Saupoudrer de cassonade.
Refermer les feuilletés en rabattant les bords au centre. Bien les fermer car sinon ils auront tendance à s'ouvrir à la cuisson.
Dorer avec le jaune d'œufs dilué dans un peu d'eau ou de lait (1 cuillère à soupe)
Enfourner une quinzaine de minutes.
Conseils :
Possibilité de faire avec d'autres fruits frais ou surgelés par exemple des poires qui se marient bien avec le chocolat noir.
Déguster ce dessert avec une boule de glace vanille.
Vous pouvez décorer votre assiette avec quelques fruits rouge et des feuilles de menthe.