Cake aux olives
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 7 cl d'huile
- 1/2 verre de vin blanc
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g de jambon coupé en dés
- 75 g de gruyère
- 1 sachet de levure
- poivre et une pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6)
Mélanger la farine, la levure et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Ajouter l'huile et un demi verre de vin blanc.
Egoutter les olives, les couper en 2 et les incorporer à la pâte. Ajouter le jambon. Bien mélanger le tout.
Ajouter le fromage râpé, poivrer et saler juste un peu.
Verser la pâte dans un moule à cake beurrer ou en silicone.
Laisser cuire pendant 30 à 40 min.
Conseil :
Pour éviter que le cake ne sèche ou ne dore trop vite, vous pouvez le couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.