Cuisiner avec Carine

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- une pâte brisée

- 3 courgettes

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 140 g de comté

- 2 oeufs

- 20 cl de crème

- moutarde à l'ancienne

- sel

- poivre

Préparation :

Nettoyer et râper les courgettes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les courgettes pendant une quinzaine de minutes, saler et poivrer. Egoutter les courgettes.

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer le moule à tarte de pâte brisée et badigeonner de moutarde à l'ancienne.

Déposer les courgettes râpées et égouttées. Mettre la moitié du comté.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème. Verser sur la tarte et ajouter l'autre moitié de comté.

Enfourner 30 minutes.

A déguster avec une salade verte.