Croissants jambon boursin
Ingrédients (pour 8 croissants) :
- 1 pâte feuilletée
- du boursin ail et fines herbes ou échalotte et ciboulette
- 4 tranches de jambon (moi je prend le jambon cuit à la broche d'Herta)
- 1 jaune d'oeuf coupé avec quelques gouttes d'eau
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6/7)
Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 triangles.
Sur chaque triangle, étaler du boursin en couche pas trop épaisse (environ la moitié du triangle, maxi 2 tiers, en partant du bord le plus large)
Couper les tranches de jambon en deux et mettre une moitié de jambon sur chaque triangle tartiné de Boursin (toujours au niveau du bord le plus large)
Rouler en partant du bord le plus large. Et leur donner une forme arrondie.
Les bagigeonner de jaune d'oeuf.
Disposer les croissants sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 15 minutes !
Conseil :
Vous pouvez remplacer le jambon par de la truite fumée ou du saumon et le boursin par un mélange de fromage blanc/ciboulette et poivre.