Muffins poulet curry
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 à 15 min
Ingrédients : (pour une trentaine de mini muffins)
- 4 oeufs
- 4 càs de farine fluide
- 1 sachet de levure
- 100 g de beurre
- 20 cl de crème liquide
- 150 g d'allumette de poulet
- 100 g de comté râpé
- 2 càs rase d'estragon
- 2 càs rase d'ail semoule
- 2 càs bombée de curry
- sel fin
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7)
Fouetter les oeufs avec la farine et la levure
Ajouter le beurre préalablement fondu et la crème liquide. Le mélange doit être lisse et homogène
Ajouter les allumettes de poulet, le comté, l'estragon, l'ail semoule et enfin le curry
Verser la préparation dans des minis moules à muffins
Enfourner pendant 15 min anviron. Les muffins sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et que les bords se décollent du moule
Conseil :
Vous pouvez faire revenir vos allumettes de poulet dans un peu de beurre avant de les mélanger à la pâte
Vous pouvez remplacer les allumettes de poulet par des tranches de jambon de poulet coupées finement et le comté par du gruyère râpé pour une version plus économique
Bonne dégustation ;)