Cuisiner avec Carine

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 morceaux de dos de cabillaud

- 1 fenouil

- 1 poireau

- 2 tomates

- huile d'olive

- ail semoule

- sel

- poivre

Préparation :

Nettoyer et couper en fines lamelles le poireau et en petits dés le fenouil et les tomates.

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive, et faire revenir le poireau et le fenouil une dizaine de minutes et 2 minutes avant la fin de cuisson, rajouter les dés de tomates.

Sur chaque feuilles de papier d'aluminium, y déposer la fondue de légumes, un morceau de dos de cabillaud. Saupoudrer d'ail semoule, saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive.

Refermer la papillote et enfourner 30 minutes.

Cette recette constitue un repas complet idéal pour un soir.