Pâte à crêpes
Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes) :
- 250 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de canelle
Préparation :
Mélanger la farine et le sucre vanillé. Creuser un puit.
Casser les oeufs dans ce puit et commencer à mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter le lait par petite quantité pour éviter la formation de grumeau.
Une fois la pâte obtenue, ajouter l'huile et la cannelle. Mélanger et laisser reposer la pâte un petit peu.
Faire chauffer la crêpière et huiler la un petit peu avec un essuie tout (pour éviter que les crêpes accrochent)
Quand la crêpière est bien chaude, verser la première louche en l'étalant finement la pâte.
Pour faire votre pâte plus rapidement, vous pouvez mettre tous vos ingrédients sauf la farine dans un blender, mixer et rajouter la farine par petite quantité en laissant le blender tourné vitesse 1.