Cuisiner avec Carine

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 1 melon charentais

- 1 melon galia

- 100 g  de fromage blanc

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

- jus d'un citron

- sel

- poivre

- ciboulette

Préparation :

Couper les melons en deux et enlever les graines.

Peler les et couper la chair en dés.

Dans un saladier, faire la sauce en mélangeant le fromage blanc, l'huile, le vinaigre, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette.

Ajouter les dés de melon et bien mélanger.

Réserver le saladier recouvert de film alimentaire au frigo jusqu'au moment de servir.

A déguster très frais.

Cette salade peut se servir en entrée, en accompagnement d'un barbecue, ou même en pique-nique.