Tarte savoyarde
Ingrédients :
- une pâte brisée
- 400 g de fromage à raclette
- 300 g de pomme de terre
- 200 g de dés de jambon
- 1 oignons
- sel
- poivre
Préparation :
Faire cuire les pomme de terre à la vapeur. Les éplucher et les couper en cubes. Emincer l'oignon.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6)
Dans un poêle, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre et les dés de jambon. Saler et poivrer. Laisser ainsi 5 à 10 minutes.
Beurrer un moule à tarte et le tapisser de la pâte brisée. Verser le contenu de la poêle sur la pâte à tarte et recouvrir du fromage à raclette coupés en tranches.
Enfourner une trentaine de minutes.
Conseil :
Si vous êtes très pressés, vous pouvez prendre directement un sachet de pommes de terre en cube sous vide et donc ne pas faire l'étape de la cuisson des pommes de terre... vous gagnerez ainsi 25 min sur la préparation.
En accompagnement je sers une bonne salade verte (mâche, laitue ou un mélange de salade) assaisonnée d'un filet d'huile d'olive et d'un trait de vinaigre.